Vælg de bedste
sennepspanerede hakkebøffer med hvidvinssauce og kartoffelbåde blandt gode
opskrifter på Kogebog.dk – vi elsker god mad! ❤
Til 4 personer.
# Ingredienser
½ dl sennepsfrø
800 g hakket oksekød
½ dl sesamfrø
50 g smør eller
margarine
salt og peber
Sauce:
1 løg
50 g smør eller
margarine
½ dl hvidvin
1 spsk dijonsennep
½ dl sennepsfrø
2 dl oksebouillon
3 dl cremefraiche
38%
salt og peber
maizenamel
Kartoffelbåde:
750 g kartofler
1 dl olie
salt
Garniture:
2 julesalat
2 spsk citronsaft
¼ dl olie
salt og peber
* Tilberedning
Sennepsfrøene koges
i ½ time i vand.
Kog begge hold sennepsfrø sammen.
Si vandet fra og del dem.
Form kødet til 4
bøffer.
Bland sennepsfrø og
sesamfrø og vend bøfferne heri.
Steg bøfferne i
fedtstoffet.
Krydr med salt og
peber.
Sauce: Hak løget og
sauter det i fedtstoffet i en gryde.
Tilsæt hvidvin og
kog ind, til løgene har opsuget vinen.
Tilsæt sennep, sennepskorn, bouillon og
cremefraiche.
Kog igennem og smag
til med salt og peber.
Kan evt. jævnes med
lidt maizenamel udrørt i vand.
Kartoffelbåde:
Kartoflerne vaskes og skæres ud i både.
Vendes i olie og
drysses med salt.
Kartoffelbådene
kommes i et ildfast fad og stilles i ovnen i ca 45 min ved 200 °C.
Vend dem en gang
imellem.
Garniture:
Julesalaten koges møre i vand med salt og citronsaft.
Tag salaten op, læg
den i et viskestykke og pres vandet ud.
Derpå steges den i
olien og krydres med salt og peber.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.