Forret Frokost Vegetar. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: ca 10 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Sellerimedailloner, kolde
2 små selleri (a ca 300 g)
2 tsk salt pr. l kogevand
saft af ½ citron
Sauce:
150 g mayonnaise
1 bdt purløg
1 spsk kapers
1 skalotteløg
1 fed hvidløg
Endvidere:
1 spsk kapers
½ bdt purløg
1 citron
*
Sådan laves Sellerimedailloner, kolde
1. Befri sellerierne for top. Skræl og skyl sellerierne.
Skær dem i ca 1 cm tykke skiver.
Kom dem i kogende, letsaltet vand tilsat citronsaft og kog dem
ca 10 min.
De skal være møre, men må gerne bevare biddet.
Lad selleriskiverne dryppe af i en sigte og blive helt kolde.
Sauce:
2. Klip purløgen fint. Hak kaperserne.
Pil løg og hvid- løg og hak dem meget fint.
Bland purløg, kapers, løg og hvidløg i mayonnaisen.
3. Læg selleriskiverne på et fad og læg en god skefuld sauce
på hver.
Pynt med kapers og fintklippet purløg. Server citron både til.
Tips: Spis tyndt ristet brød eller Flûtes til.
De kogte, kolde selleriskiver kan serveres med Ravigotesauce, kold, med
Kaperssauce, kold, eller
med Fransk dressing.
Se alle de bedste opskrifter med Selleri
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------