Logo

Sauce velouté

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sauce velouté 

 
Sauce. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: ca 5 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Sauce velouté
30 g smør (ca. 2 spsk)
20 g hvedemel (ca. 2 spsk)
4½-5 dl lys fond (kalve- eller fjerkræfond)
salt og hvid peber
*
Sådan laves Sauce velouté
1. Smelt smørret i en tykbundet gryde, uden at det tager farve.
Rør melet i og rør det glat.

 
2. Spæd med fonden under kraftig omrøring.
Bring saucen i kog og lad den koge svagt, ca 5 min., under jævnlig omrøring.

 
3. Smag til med salt og peber.

 
Tips: Sauce velouté er en af de franske hovedsaucer.
Den danner basis for utallige lyse saucer til kogt kød, fisk eller grønsager.
Se også Fiskevelouté.

 
Se alle de bedste opskrifter med sauce

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.554 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her