Kylling
med indiske krydderier som marsala eller karry er godt i en sandwich på både
kølige og varme dage. Spis sandwichen lun eller kold. 4
personer. Er I kun to , så halver opskriften. Arbejdstid: 20 min. Stege/kogetid: ca. 45 min.
#
Ingredienser til :
Indisk
krydret kylling:
2
hele kyllingelår
2 spsk
olie
salt
2 tsk
marsala eller karry
2
dl vand
Sandwich:
8
skiver fuldkornssandwichbrød
50
g smør
100
g græsk yoghurt 10%
4
grønne salatblade
2
tomater
frisk
koriander
*
Sådan
laver du Sandwich med indisk krydret kylling:
Brun
kyllingelårene på alle sider i olie i en lille stegegryde.
Krydr
med salt og marsala eller karry, og steg i få min.
Tilsæt
vand, så krydderierne ikke brænder på.
Læg
låg på gryden, og steg kyllingelårene i ca. 40 min., til de er gennemstegte ved
benene.
Vend
kødet et par gange under stegningen.
Tilsæt
mere vand, hvis gryden koger tør.
Pil
kødet af benene, og lad det trække i stegeskyen, så det får smag af
krydderierne.
Smag
til med salt.
Rist
brødet på begge sider i smør på en varm pande.
Smør
ca. 1 spsk yoghurt på hver skive brød.
Læg
salatblade på 4 skiver brød.
Fordel
kyllingekød og tomat i skiver på salatbladene.
Drys
med frisk koriander.
Læg
de sidste 4 skiver brød på som låg, tryk sammen, og skær hver sandwich midt
over diagonalt.
Se flere dejlige sandwich
her
Kilde: Hjemmets bedste MAD