Salep er tørrede, eventuelt pulveriserede, rodknolde og stængler fra mellemøstlige og asiatiske orkideplanter. De er rige på slimstof og stivelse, der bruges til appretur (tøjstivelse), til jævning, til diætkiks
og i medicin. I Mellemøsten og Asien sælges de soltørrede plantestængler og
rodstokke i bundter, der tygges som de er, eller bruges i madlavningen.
Salep kommer af det arabiske sahlab. Det kan udrøres i vand
(eller saft) og har en forstoppende virkning.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------