Brug et par gode bøffer
til denne salat med asparges, avocadoer og ferskner. Salaten er både
mættende og appetitlig. ✅ Vores opskrift er nem og giver
en fantastisk smagfuld ret
4 personer. Arbejdstid:
ca 30 minutter.
# Ingredienser
Salat:
2 oksebøffer
1 pose blandede
salater, ca 250g
1 stort bundt frisk
koriander
1 bundt grønne asparges
3 ferskener
2 avocadoer
saft af 1 citron
Spicy dressing:
1 spsk rørsukker
1 spsk kogende vand
1 spsk citronsaft
2 spsk olie
2 tsk sambal
oelek/chili pasta
Server groft brød
til
* Tilberedning
1. Grill
oksebøfferne i ca 3 minutter på hver side på en grillpande.
Tag panden af
varmen, og lad kødet hvile ca. 10 minutter, før det skæres i skiver.
2. Skyl salaterne
godt og afdryp.
Hak koriander, og
vend den med salaten.
3. Skær det nederste
af de grønne asparges, og damp dem i ca 1 minut.
Afkøl og snit dem.
4. Halver
ferskenerne, fjern stenene og skær ferskenerne i skiver.
Halver avocadoerne,
fjern stenene og dryp citronsaft over.
5. Rør
ingredienserne til dressingen sammen, og vend med salaten.
6. Anret salaten med
oksekød i skiver, asparges, ferskener og avocadoer.
Server med groft brød.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.