Salat, blandet

Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.

# Ingredienser til Salat, blandet
1 fast grøn hovedsalat eller 1 lille icebergsalat
½ salatagurk
1 bdt radiser
1 håndfuld grønne ærter
evt. ½ bdt persille eller bdt purløg

Marinade:
6-7 spsk olie
1½ spsk citronsaft -
eller 2 spsk (hvid) vineddike eller lagereddike
salt og peber
1 spsk hakket purløg
evt. 1 spsk hakket persille
*
Sådan laves Salat, blandet
1. Skyl og slyng salaten.
Iceberg skal skæres i strimler, grøn salat skal rives, ellers falder den hurtigt sammen.

2. Skræl salatagurken, hvis skrællen er grov, og skær den i hele eller halve skiver.

3. Gør radiserne i stand og skær dem i skiver.

4. Hak purløg og eventuel persille.
Anret salat, agurk, radiser, ærter og evt persille i et halvdybt fad eller i en stor skål.

Marinade:
5. Pisk olie og citronsaft eller eddike sammen.
Smag til med salt og peber, purløg og evt. persille.
Hæld marinaden over salaten og vend godt.

Tips: Er det den daglige salat, det drejer sig om, kan marinaden røres sammen direkte i skålen, og salatingredienserne bare kommes i og blandes.
Grøn salat skal vendes senest muligt, iceberg har godt af at blive vendt og vente en snes min, før den spises.
Andre friske grønsager kan tilsættes salaten: smalle stykker blegselleri, tomatbåde, avocadostykker, kinaradise, ræddike, småbitte blomkålsbuketter, skivet julesalat eller fennikel.
Purløg kan udskiftes med strimlet forårsløg eller porre, lad sæsonen bestemme.
Bruges der citronsaft i marinaden, kan det være nødvendigt at afbalancere smagen med en anelse sukker. Sukkeret optræder her som krydderi og ikke som sødemiddel.

Se alle de bedste opskrifter med Salat

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.