Både gammel og ung vil falde for disse
lækre muffins. Gem gerne et par stykker i fryseren, hvis der skulle blive nogle
tilovers. Bedst 24 timer i døgnet
• Byd en kanel- eller kardemommekrydret
æblekompot, yoghurtis eller mager cremefraiche til, og du har en lækker dessert.
Forberedelse 20 min + afsvaling. Tilberedning
25 min. 12 stk.
# Ingredienser
425 g halve pærer i let sukkerlage
50 g blødt smør eller margarine +
fedtstof til formene
3½ dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1½ dl sukker
1 stort æg
1¾ dl letmælk eller kærnemælk
1 spsk abrikospuré
1 tsk mørk farin
* Tilberedning
1. Varm ovnen til 200 °C.
Smør en teflonbelagt muffinform med fedtstof
eller
beklæd den med papirforme.
Lad pærerne dryppe af i et dørslag.
2. Bland mel og bagepulver.
Bland fedtstof og sukker med en mixer.
Pisk ægget i. Sigt melblandingen i og
rør det til
en ensartet dej skiftevis med mælken.
Kør på laveste hastighed.
3. Skiv 2 halve pærer i hver 6 skiver
eller både.
Stil til side.
Tern resten af pærerne og rør dem i muffindejen.
Fyld muffinformene 2/3 med dej.
Forbag ca. 15 min.
Skru temperaturen op til 250 °C.
4 Smør imens pære skiver eller pærebåde
med
abrikospuré. Drys med farin.
Læg en pæreskive ovenpå hver muffin og
bag
yderligere 5-10 min eller til pæreskiverne
med farin
er blevet lækkert brunglaserede.
Stil muffinformen på en rist og lad
den blive helt kold.
Saftige pæremuffins:
Energi pr. stk.: Kcal 168 = kJ 705
Kulhydrat 30 g Protein 3 g Fedt 4 g
(21%) Fibre 1 g
Tips
Anvend en bredbladet kniv eller en
brødpensel
når du skal dække pæreskiverne med puré.
Frugtpuréen gør at pærerne bl.a. bevarer deres saftighed.
Tryk forsigtigt pæreskiverne ned i de halvbagte muffins.
For at pærerne ikke skal blive mosede skal de kun
bages et par minutter.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.