Søsterkage består af en gærdej med æbler, der kan spises som
den er, eller i skiver smurt med smør. Søstekaach som det hedder på sønderjysk.
Opskriften er nem.
Kagen er en del af det klassiske og kendte sønderjyske kaffebord.
1 stk.
# Ingredienser
25 g gær
1 dl mælk
125 g smør
2 æg
30 g sukker
50 g rosiner
25 g syltet
appelsinskal
1 tsk. kardemomme
300 g hvedemel
Fyld:
2 æbler
2 spsk kanelsukker
50 g perlesukker
25 g mandler
* Tilberedning
Lun mælken og opløs
gæren i den lunkne mælk.
Tilsæt resten af
ingredienserne og ælt dejen godt.
Lad dejen hæve til
dobbelt størrelse et lunt sted.
Kom dejen i en smurt
springform på ca. 22 cm i diameter.
Sæt evt. en ildfast
skål i midten, så kagen får form som en ring.
Skær æblerne i både,
vend dem i kanelsukker og
fordel dem rundt om
i dejen.
Drys med perlesukker
og hakkede mandler.
Bag ved 200 °C i
40-45 min.
Se alle de bedste opskrifter med Kager, roulader og lagkager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv:
Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------