Søndagssalat er en lækker og indbydende salat med skaldyr, der er god både som frokostret og som forret. Den nemme dressing er god til alle slags salater. Opskriften er
nem og superhurtig at lave, også på hverdage.
Til 6 personer. Tilberedningstid:
20 min.
# Ingredienser
1 salathoved
200 g rejer
1 dåse muslinger
1 dåse
aspargessnitter
2-3 hårdkogte æg
dild
Dressing med
valnødder:
100 g mayonnaise
1 dl yoghurt naturel
eller ymer
1 dl cremefraiche
1 tsk sennep
50 g valnøddekerner
1 spsk citronsaft
salt, peber
* Fremgangsmåde
Dressingen:
1. Rør mayonnaise
med yoghurt eller ymer og cremefraiche samt sennep.
2. Tilsæt
finthakkede valnøddekerner og smag til med citronsaft, salt og peber.
Salaten:
1. Skyl og tør
salaten. Lad rejerne tø.
Hæld væden fra
muslinger og asparges.
Del æggene i både.
2. Bland
ingredienserne i en salatskål, og kom lidt dressing og dild over.
Tips: Hvis du lader valnøddekernerne trække i en
stor skål vand natten over, kommer de nærmest til at smage som friske
valnødder. Når nødderne har suget lidt af vandet, kan du med lidt fingersnilde
pille skindet af dem, så de bliver nøgne og fine.
I stedet for
Dressing med valnødder kan salaten serveres med Yoghurtdressing med krydderurter eller Dressing med sennep.
Se alle de bedste opskrifter med Rejer
Se alle de bedste salat-opskrifter Her
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------