Krebinetter er et hit og serveret med flødestuvede ærter
bliver de ekstra gode. Her får du en lækker opskrift på krebinetter - præcis
som mormor lavede dem. Så lækkert!
Til 4 personer. Tilberedningstid:
30 min. Stegetid: 10 min. Fryseegnet rå
# Ingredienser:
600 g hakket flæskesmåkød
el. kalvekød
1-2 spsk grønne, umodne
peberkorn (Madagascarpeber)
salt
2-3 spsk rasp
1 æggeblomme
75 g smør el. margarine
250 g champignon
1 bæger cremefraiche 38% (175 ml)
½-1 dl bouillon
citronsaft
* Tilberedning:
1. Bland det hakkede
kød med hakkede, grønne peberkorn, salt, rasp og æggeblomme.
Form kødet til 6-8 runde
karbonader.
2. Smelt fedtstoffet
gyldent og steg karbonaderne ca. 10 min.
Vend dem, når halvdelen
af stegetiden er gået.
Læg karbonaderne på et
varmt fad.
3. Rens champignonerne
og rist dem i stegefedtet.
Hæld cremefraiche ved,
evt. lidt bouillon og smag til med citronsaft.
Krydr med salt.
4. Hæld champignonsaucen
over karbonaderne og giv små kartofler og salat til.
Eller denne dejlige:
Flødestuvede ærter
#
500 g grønne ærter - friske eller frosne
3 dl piskefløde
4-6 forårsløg
salt og peber
*
Giv fløden et opkog i en gryde og tilsæt ærter.
Kog dem møre og cremede ca. 5 min.
Tilsæt forårsløg og smag til med salt og peber.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.