Farsretter som gæstemad
- Der er mange muligheder med hakket kød, der kan varieres ved tilsætning af forskellige
grønsager, krydderurter eller krydderier og det kan fint bruges som gæstemad - gode
retter, der heller ikke sprænger budgettet.
Til 4-6 personer. Tilberedningstid:
ca. 30 min. Stegetid: 45-60 min. Kan fryses, men forringes
# Ingredienser:
500 g hakket flæskesmåkød
250 g hakket kalve- eller
oksekød
2 skiver franskbrød
2 dl fløde
2 æg
saft af 1 appelsin
salt, peber
50 g mandler
50 g smør
Sauce:
25 g smør el. margarine
2 spsk hvedemel
3-4 dl stegesky og bouillon
af terning
1½-2 dl fløde
appelsinsaft
portvin
Endvidere:
200 g vindruer
smør
evt. 2 appelsiner
* Tilberedning:
1. Bland det hakkede
flæskekød med hakket kalve- eller oksekød.
Udblød brødet i fløde og rør det i farsen.
Rør æggene i et ad gangen.
Tilsæt appelsinsaft og
krydr med salt og peber.
Form farsen til et aflangt
brød og læg det i en lille smurt bradepande.
Skold, smut og flæk mandlerne
og fordel dem henover sammen med smørret.
2. Brun kødet ved 250
°C ca. 15 min.
Dæmp varmen til 175 °C
og lad kødet stege færdig 30-45 min.
3. Smelt fedtstoffet
til saucen, rør melet i og spæd med stegesky, bouillon og fløde.
Smag til med appelsinsaft,
portvin, salt og peber.
4. Skyl og udsten vindruerne.
Lad vindruerne snurre i smør.
Pil og del appelsinerne
i både.
5. Garner farsbrødet
med vindruerne og evt. appelsinskiver.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.