Hvis du vil bage brød uden at bruge gær, skal du prøve at
ælte dejen med kefir. Det giver lethed og pragt - brødet viser sig ikke at være
tungt. Da blandingen også indeholder bagepulver, anbefales det ikke at ælte en
sådan dej i lang tid, da luftboblerne, der frigives, simpelthen vil fordampe på
forhånd. Derfor til bagning vælger vi et program i et hurtigt program.
Tid 90 minutter
# Ingredienser
Kefir 1 spsk
Bagepulver 1 tsk
Hvedemel 2,5 spsk
Salt 1 tsk
Melis 0,5 tsk
Sesam 1 spsk
* Ingredienser
Mål den angivne mængde
kefir og hæld det i skålen i brødmaskinen.
Tilsæt derefter bagepulver
og salt.
Tilsæt melis.
Nu tilføjes mel.
For at berige melet med
luft, hvilket vil bidrage til krummens luftighed, sigtes det, før det hældes i
skålen.
Tilsæt derefter
sesamfrøene.
Dette trin er
valgfrit: Du kan også tilføje solsikkefrø, knuste nødder, valmue, hørfrø eller ingenting.
Når alle
ingredienserne er kommet i skålen, lukkes låget på brødmaskinen.
Vælg et hurtigt eller
ultrahurtigt bagningsprogram.
Navnet på programmet
afhænger naturligvis af modellen af brødmaskinen.
Det er vigtigt at
forstå, at du skal lave en hurtig æltning, hvorefter du straks går til bagning.
Den omtrentlige vægt
for programmet er 750 gram.
Tryk på knappen
"Start".
Efter æltningstrinnet
kan dejens overflade drysses let med mel - dette vil give en tæt skorpe.
Når signalet lyder til
slutning af programtiden, tages skålen med det færdige brød fra enheden.
Hvis du er i tvivl om
brødets parathed, kan du kontrollere fugtindholdet i krummen ved hjælp af et
træspid. Hvis der stadig er rå dej på pinden, kan du sætte ekstra tid på
bageprogrammet og bage produktet.
Fjern det færdige brød
fra skålen ved at vende det. Læg brødet på risten og afkøl helt.
Kalorieindhold 250,8
kcal. pr. 100 g
Proteiner 6,3 g. Fedtstof
2 g. Kulhydrater 54,8 g.
Se alle
de bedste opskrifter med Bagemaskine
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.