Der kan blive cirka 40
små boller af nedenstående portion. Halvér bare det hele, hvis du synes, det er
for voldsomt.
# Ingredienser
400 g hvedemel
20 g gær
10 g groft salt
15 g vindruekerneolie
3 dl vand
3 kviste rosmarin
olie til pensling
flagesalt til pynt
en silikone bageform
til æbleskiver
* Tilberedning
Tænd ovnen på 250 °C
varmluft.
Ælt hvedemel, gær,
groft salt og olie sammen på en røremaskine.
Tilsæt vandet lidt ad gangen,
så dejen bliver smidig og sej.
Vend dejen ud på et
meldrysset bord, og ælt den godt igennem igen.
Tril små kugler, og
læg dem i silikoneformens oliesprayede små huller.
Pensl overfladen med
olie, dæk med film, og
stil til hævning i
maksimum to timer.
Stik små buketter
rosmarin ned i hver lille bolle, og
lad hæve yderligere 30
min.
Drys bollerne med flagesalt,
og stil i ovnen.
Skru ned til 200 °C,
og bag 10-15 min.
Køl dem af på en
bagerist.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.