Denne lækre pie med
bacon og ostefyld har en bund, der tilberedes som en gærdej. Den bliver luftig
og fin. Her er en virkelig lækker pie med roquefort
Tid: 1¼ time, heraf
30 min hævning og 30 min i ovnen. 4-6 pers.
# Ingredienser
DEJ(BUND):
½ pk gær (25 g)
1½ dl lunkent vand
½ tsk salt
3½ dl hvedemel
FYLD:
200 g mager bacon
150 g Roquefort
eller Danablue
3 æg
3 dl cremefraiche
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ud i
en skål.
Rør den ud med lidt af vandet.
Tilsæt resten af vandet samt salt.
Ælt det meste af
melet i.
2. Lad dejen hæve
under et klæde ca 30 min.
3. Skær baconen i
strimler og steg dem sprøde på en tør pande.
Tag dem op og lad dem løbe af på et stykke køkkenrulle.
4. Tag dejen op på
et melet bord og ælt den igennem, med resten af melet.
Rul den ud og beklæd
en springform ca 24 cm i diameter med dejen.
Tryk den godt til
langs kanten.
5. Fordel baconen
over dejen. Mos osten.
6. Pisk æggene
sammen.
Tilsæt cremefraiche
og den mosede ost.
7. Hæld fyldet i
tærten.
Bag den ved 200 °C
nederst i ovnen ca 30 min.
8. Server tærten med
en blandet salat, fx lollo rosso, egebladssalat, strimlet
bladselleri og cherrytomater.
Tips: Ostepien kan skæres i smalle trekanter og
serveres til en suppe i stedet for brød.
Se alle de bedste opskrifter med Pie
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------