Vineddike og olie gør denne rodfrugtgratin anderledes. Den minder næsten om en varm salat.
Det her er en virkelig
lækker ret med grønsager er godt netop nu!
Tid: 50-60 min,
heraf 35-40 min. i ovnen. Retten er
fryseegnet. Holdbarhed ca 5 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
8 kartofler
2 gulerødder
1 pastinak
1 porre
½ dl vineddike
1½ dl olie
½ dl finthakket
purløg
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartofler,
gulerødder og pastinak. Gør porren i stand.
2. Striml alle grønsagerne
ved hjælp af foodprocessorens grove rive skive.
Når du strimler
porren, må du ikke trykke den for hårdt ned mod skiven.
3. Fordel det
strimlede i et let smurt gratinfad.
4. Bland vineddike,
olie, purløg, salt og sort peber.
Hæld blandingen over
grønsagerne.
5. Stil gratinfadet
på en rist nederst i en 225 °C varm ovn 35-40 minutter.
6. Server
rodfrugtgratinen til grillede eller stegte lamme koteletter, et stegt stykke
kød eller kylling.
Tips: De foreslåede rodfrugter kan erstattes med
det, du nu har i huset. Pastinakken
kan fx erstattes af et stykke rodselleri eller kålrabi, som strimles.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler
Se alle de bedste opskrifter med Grønsager
Se alle de bedste opskrifter med Rodfrugter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------