Igen en god opskrift fra Kogebog.dk – Foreløbig mere end
15.500 opskrifter – alle med billede. Nem og hurtig fisk til aftensmad? Prøv
denne laks fx på pande eller grill
4 portioner
# Ingredienser
¾ kg laks renses, vaskes og aftørres omhyggeligt.
Skæres i ca. 3 cm tykke skiver.
Ristes på panden i brunet smør.
Drysses under stegningen med en blanding af: ½ tsk salt og ½
tsk paprika.
Steges i alt i 10 minutter.
Serveres med: Smørristede kartofler, agurkesalat.
Grillstegning:
Denne ret bliver også god, hvis den tilberedes på en
havegrill.
I stedet for lakseskiver kan man vælge et halestykke af en
stor laks eller en hel mindre laks, som skæres i fileter.
Laksen pensles med olie og drysses på kødsiden med
blandingen af paprika og salt.
Grillsteges 5-7 minutter på hver side. Først på kødsiden og
derefter på skindsiden.
Hvis den ikke slipper grillristen, kan den tages væk fra
varmen et øjeblik, før den vendes.
Fisken får en pikant smag, hvis der før stegningen drysses
ca. 15 tørrede enebær på ilden.
Agurkesalat
1 agurk
(300-350 g) rives groft. Væden hældes fra.
Vendes i en sauce af: 2 dl yoghurt (eller ½ yoghurt og ½
creme fraiche)
1 spsk fint hakket løg, 1 spsk fint klippet dild, ¼ tsk
sellerisalt ¼ tsk salt, ⅛ tsk cayennepeber.
Stilles i køleskab ca. ½ time.
Se alle
de bedste opskrifter med Fisk
Se Stegetips
til god fisk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.