Logo

Risotto med pølse og rosmarin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Risotto med pølse og rosmarin 

 
Her er den bedste opskrift på risotto med medisterpølse. En lækker og cremet risotto med rosmarin og bladselleri, lidt rødvin, det er en meget populær aftensmad.
Til 4-6 pers

 
# Ingredienser
2 lange, friske rosmarinkviste, plus ekstra til pynt
2 spsk olie
50 g smør
1 stort løg, fint hakket
1 stilk bladselleri, fint hakket
2 fed hvidløg, fint hakkede
½ tsk tørret timian
450 g kogt god medister, skåret i 1 cm skiver
350 g arborio ris
1¼ dl rødvin
1¼ liter hønsebouillon, på kogepunktet
salt og peber
75 g friskrevet parmesan

 
* Tilberedning
1 Rib bladene af rosmarinkvistene og hak dem fint.
Sæt dem til side.

 
2 Varm olien og halvdelen af smørret i en stor gryde for jævn varme.
Tilsæt løg og selleri og svits under jævnlig omrøring i 2 min.
Rør hvidløg, timian, pølse og rosmarin i.
Svits under hyppig omrøring i 5 min, eller til pølsen begynder at brune.
Tag pølserne op og læg dem på et fad.
Dæmp varmen, tilsæt risene og bland, så risene dækkes af olie og smør.
Svits under konstant omrøring i 2-3 min, eller til risene er gennemsigtige.
Tilsæt rødvin og kog under konstant omrøring i 1 min, eller
til den er kogt ind.

 
3 Tilsæt lidt efter lidt den varme bouillon, en øseskefuld ad gangen.
Rør konstant og tilsæt mere væde, efterhånden som risene absorberer den.
Øg varmen til jævn, så bouillonen bobler.
Kog i 20 min, eller til al væden er absorberet, og risene er cremede.
Tilsæt pølse og varm den igennem.
Smag til med salt og peber.

 
4 Tag risottoen fra varmen og tilsæt resten af smørret.
Rør det godt sammen og rør derefter parmesan i, til den smelter.
Server risottoen med det samme på varme tallerkener,
pyntet med rosmarinkviste.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Risotto

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.032 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her