Jul Forret. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: 40-50 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser til Risengrød
180 g grødris (2¼ dl)
1½ l sødmælk
½ tsk salt
Kanelsukker:
4-5 spsk sukker
1 spsk stødt kanel
koldt smør
*
Sådan laves Risengrød
1. Bring mælken i kog i en tykbundet gryde.
Undgå aluminium, som kan misfarve grøden.
Drys grynene i under omrøring.
2. Lad grøden komme i kog igen, dæmp varmen og lad
grøden koge ved svag varme under låg, til den er jævn og
risen mør.
Det varer 40-50 min., lidt afhængig af risen.
Rør i grøden med jævne mellemrum.
3. Sluk for den færdige grød og tag den fra varmen.
Rør saltet i, når grøden er gået af kog, ellers kan mælken
skille.
4. Bland sukker og kanel og server kanelsukkeret til den
varme grød sammen med smør, så hver især kan forsyne sig med kanelsukker og
smørklat.
5. Server grøden i et forvarmet fad og drys let med
(kanel)sukker, så trækker den ikke så nemt skind.
Tips: Grøden kan koges med andre mælketyper, fx letmælk,
skummetmælk eller minimælk. Grynene kan også koges 5 min. i 2-3 dl vand (så
skal mælkemængden nedsættes tilsvarende), inden mælken tilsættes så brænder den
så at sige ikke på.
Grøden kan også koges i høkasse, det vil i vore dage sige,
at gryden, når grøden har kogt i 10 min., pakkes i avispapir og omvindes med et
tykt tæppe eller anbringes under en dyne. Beregn ca 1 dl mindre væske og
dobbelt kogetid.
Det med kogetidens længde spiller ikke den store rolle.
Grøden holder sig dampende hed, indtil den tages ud af
»høkassen«, men forandrer sig ikke nævneværdigt.
Traditionelt serveres blandet saft eller sødt øl til.
Rester af risengrød kan bruges til Klatkager.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.
Risengrød i mikroovn:
Beregn 180 g ris til 1 l mælk. Den væsentlig mindre
mælkemængde skyldes, at der ikke fordamper eller indkoger noget mælk under
processen.
Risvælling:
Beregn 90 g grødris til 1½ l mælk, koges som risengrød.
Se alle de bedste opskrifter med Risengrød
Se alle de bedste opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------