Den er specielt god til restemad, da man kan bruge en rest
kogte ris, en rest kød og du kan også bruge lidt forskelligt af de grønsager du
har liggende. Skinke og ris kan
varieres med krydderier og krydderurter.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 15-20 min.
# Ingredienser
1 stort løg
1 porre
50 g smør
350 g (4 dl)
italienske arborio ris (i nødsfald grødris)
6 dl bouillon af
terning
200-300 g skinke, evt. fra ds.
salt, peber fra kværn
1 spsk hakket frisk
persille eller 1 tsk tørret
* Tilberedning
1. Pil løget og skyl
porren.
Hak løget groft og
skær porren i tynde ringe, der svitses et par minutter i smørret i en dyb pande
eller gryde.
2. Hæld risene i
panden/gryden og lad dem svitse 1 min.
Tilsæt kogende
bouillon og lad risene koge 10 min. under låg, til de er møre.
De skal ikke være
løse og tørre, snarere have grødkonsistens.
Hvis du bruger
tørret persille, skal den tilsættes nu.
3. Skær skinken i
terninger, der varmes i risen.
Smag retten til og
tilsæt evt. friskhakket persille.
4. En skål grøn
salat med eddike/olie marinade passer bedst til.
Desuden knækbrød eller ristet rugbrød med smør.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.