Dette er en meget hurtig risret, da der anvendes forkogt
ris. Den er derfor ideel, når tiden er knap eller som en hurtig frokostret.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 15 min.
# Ingredienser
350 g kinesisk pølse (Lup Chiang)
2 spsk solsikkeolie
2 spsk sojasauce
1 løg, skivet
175 g gulerødder, i tynde stave
175 g ærter
100 g ananastern fra dåse, afdryppede
275 g kogte, langkornede ris
1 æg, sammenpisket
1 spsk hakket, frisk persille
* Tilberedning
1. Pølsen skæres i tynde skiver med en skarp kniv.
2. Varm olien i en stor, forvarmet wok. Tilsæt pølsen og
lynsteg i 5 min.
3. Rør sojasauce i og lad den boble i 2-3 min, eller til den
er sirupsagtig.
4. Tilsæt løg, gulerødder, ærter og ananas og lynsteg i
yderligere 3 min.
5. Tilsæt de kogte ris og lynsteg i 2-3 min, eller til
risene er helt gennemvarme.
6. Hæld det sammenpiskede æg over risene og steg under
omrøring, til æggemassen er fast.
7. Hæld retten op i en stor, varm skål og drys masser af
hakket persille over.
Serveres straks.
Næringsindhold:
Kalorier 383. Sukker 9 g. Proteiner 19 g. Fedt 17 g.
Kulhydrater 42 g. Mættede fedtsyrer 4 g.
Kokkens tip
Kog ekstra ris og frys dem som en forberedelse til nogle af
de andre risretter. Det vil spare tid og gøre det muligt at tilberede et måltid
på få min. Sørg for at afkøle kogte ris, som ikke anvendes, meget hurtigt inden
nedfrysning for at undgå madforgiftning.
Kinesisk pølse er en betegnelse, der refererer til de mange
forskellige typer pølser med oprindelse i Kina. Den sydlige smag af kinesisk
pølse er almindeligvis kendt under sit kantonesiske navn lap cheong (eller lap
chong)
Der er et valg mellem fede eller magre pølser. Der er
forskellige slags lige fra dem, der er lavet med frisk svinekød til dem, der er
lavet med svinelever, andelever og endda kalkunlever. Normalt vil en pølse
lavet med lever være mørkere i farven end en lavet uden lever. For nylig har
der endda været lande, der producerer kinesiske kyllingepølser.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.