Remoulade er en kold gul sauce (dip) af mayonnaise tilsat fx
pickles, gulerødder, kapers og små stykker syltet agurk. - så nemt er det!
4 personer. Den samlede tilberedningstid og arbejdstid for
remouladen er ca 15 minutter.
# Ingredienser til god remoulade:
3 spsk god mayonnaise eller hjemmerørt
1 spsk cremefraiche min. 18 %
1 spsk finthakket kapers
1 spsk finthakket gulerødder
1 spsk finthakket rødkål (kan undlades)
1 spsk finthakket cornichoner
1 spsk finthakket purløg
1 spsk finthakket estragon eller kørvel (kan undlades)
1 tsk finthakket løg
1 spsk citron
1 tsk grov sennep
salt, peber og sukker
gurkemeje kan bruges til at justere farven med
*
Tilberedning af god remoulade:
Hak det hele fint.
Så blander du det hele sammen og smager til med salt, peber
og lidt sukker.
Hvis du vil have den gule farve, så justerer du bare med lidt
gurkemeje.
Lad det trække ca. 30 min i køleskabet og så er din
remoulade klar!
Se alle de bedste opskrifter med Remoulade