Forret Frokost. Arbejdstid: 20 min. Trækketid: 30 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Rejesalat, grøn
200 g kogte pillede rejer (evt. frosne, optøede)
4 stængler blegselleri
2 avocadoer
½ citron
Dressing:
2-3 spsk olie
1-1½ spsk dildeddike
1 bdt purløg eller 5-6 friske estragonblade
et par dildkviste
salt og peber
*
Sådan laves Rejesalat, grøn
1. Befri blegselleristænglerne for eventuelle blade (små
fine kan gemmes til pynt).
Træk grove strenge af og skær stænglerne i smalle skiver.
Læg dem i et lille, halvdybt fad.
2. Del avocadoerne, fjern stenen og skræl avocadoerne.
Er de meget modne, kan skallen trækkes af.
Skær avocadokødet i smalle både og dryp dem med citron, så
mørkner de ikke.
3. Læg avocadoskiverne i fadet og læg rejerne over.
Dressing:
4. Pisk olie og eddike sammen.
Hak eller klip purløg (estragonblade) småt og hak dilden.
Rør krydderurterne i olie-eddikeblandingen og smag til med
salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og lad den trække svalt en
halv time.
Tips: Spis Flûtes med
krydderurter, Hvidløgsflûtes
eller ristet brød til.
Salaten kan anrettes på salatblade i portionsglas. Pynt med
rejer.
Se alle de bedste opskrifter med Rejer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------