Logo

Rejer, orientalske

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rejer, orientalske 

 
Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Kogetid i alt: ca 10 min. Middelsvær at lave. Høj pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

 
# Ingredienser til Rejer, orientalske
300 g kogte pillede rejer (evt. frosne, optøede)
1 løg
2 fed hvidløg
1 gul peberfrugt
smør
5 tomater (evt. fra dåse)
1½ dl tør hvidvin
1 tsk tamari eller kinesisk soja
3 tråde safran
peber og ½ tsk salt
cremefraiche (38%)
1 tsk maizenamel
100 g østershatte
1 bdt dild
*
Sådan laves Rejer, orientalske
1. Pil løg og hvidløg og skær dem i terninger.
Skyl peberfrugten og befri den for frøstol og kerner.
Skær også den i terninger.

 
2. Varm smørret i en dyb pande og svits løg, hvidløg og peberfrugt letgyldne.

 
3. Skold og flå tomaterne, hvis der bruges friske.
Fjern kerner og stilkefæste og skær tomatkødet småt ud.
Dåsetomater skal bare dryppe af, før de skæres ud.
Kom tomaterne i panden sammen med hvidvin og tamari (soja).
Knus safranen med lidt salt og rør den med lidt vand, før den tilsættes.
Lad saucen småkoge 5 min.

 
4. Rør cremefraiche og maizenamel sammen og jævn saucen hermed.
Kom rejerne i og lad dem varme igennem ved svag varme.

 
5. Børst østershattene og del store en gang eller to.
Klip dilden.
Kom begge dele i rejeblandingen, men lad kun lige svampene falde let sammen.

 
6. Smag evt. retten til med salt og peber.
Server straks, gerne direkte fra panden.

 
Tips: Server løse ris, gerne iblandet vilde ris, til.
Retten kan smages til med 1 spsk tør sherry.
Hakket persille kan erstatte dilden.
Tørrede kinesiske svampe kan bruges i stedet for østershatte.
De skal udblødes 1 time i lunkent vand først. Tør dem godt.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rejer

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.282 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her