Ravioli er en italiensk ret med små dejkuverter fyldt med indbagt fars, spinat, ost eller andet. Hjemmelavet fyldt ravioli er en fantastisk lækker ret fra dit køkken.
Grundopskrift. Arbejdstid: ca 15 min. Skal hvile, dej: ca ½ time. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Ravioli-dej
400 g hvedemel (ca 6½ dl)
4 æg
1 tsk fint salt
1 spsk olie
*
Sådan laves Ravioli-dej
1. Læg melet i en bunke på bordet.
Lav en fordybning i midten og slå æggene ud heri. Tilsæt
salt og olie.
2. Løft melet ind over æggene med en gaffel, bland godt og
fortsæt med at ælte dejen godt med hænderne, til den er glat og smidig.
3. Lad dejen hvile koldt, indpakket i folie eller tildækket
i en skål, ½ time.
Tips: Denne portion dej passer til de Ravioli-opskrifterne.
Ravioli verdi:
Grøn ravioli tilberedes på samme måde, men med 3 æg og spinatpuré.
Se Fettuccine
verdi.
Se alle de bedste opskrifter med Ravioli
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------