Ragout er en klassisk madret, hvor kød, fjerkræ, fisk eller
grønsager tilberedes i en krydret stuvning af fedtstof, mel og væske. I mørk
ragout brunes kødet først, i lys ragout vendes ingredienserne ganske kort i
fedtstof eller koges, inden de stuves (jævnes). Se også frikassé.
Ordet kommer af fransk ragoût, af ragoûter 'vække
appetitten', af re- og goût 'smag', latin; gustus.
Se de bedste opskrifter med Ragout
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------