Mange bryder sig
ikke om en efterret, der er alt for sød. Her giver vi eksempel på lækker
dessert med rabarber. Lidt syrligt til dessert. Lav den med nye rabarber!
Til 6 personer. Tilberedningstid:
15 min. Kogetid: 10-15 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
250 g rabarber
1 dl vand
85 g (1 dl) melis
8 store makroner
4 spsk portvin
2½ dl piskefløde
farin
* Fremgangsmåde
1. Skyl rabarberne
og skær dem i 2 cm lange stykker.
Kog dem 5 min. i
vand og sukker.
Tag gryden fra
varmen og lad dem stå og trække i 10 min, til rabarberne er møre.
Lad kompotten
afkøle.
2. Knus makronerne
og dryp dem med portvin.
3. Læg makroner og
rabarber lagvis i en glasskål.
Slut med makroner.
Pisk fløden stiv og
fordel den over desserten.
Drys med lidt farin.
Tips:
Spiser du rabarbergrød, kan oxalsyren måske mærkes i munden
og på tænderne - og det kan være for meget for mange mennesker - så må du bruge
Non-oxal.