Rabarber- og
jordbærkompot er en dejlig kombination - med eller uden flødeskum. Det smager af
sommer
Til 4 personer. Tilberedningstid:
ca 20 min. Køletid: ½ time.
# Ingredienser
500 g rabarber
500 g jordbær
85 g (1 dl) melis
1½ dl piskefløde
* Fremgangsmåde
1. Skyl rabarberne,
skræl dem evt.
Skær stilkene i små stykker, der lægges i en kasserolle med sukkeret.
Varm det op og lad
det småkoge over svag varme i 5 min.
2. Skyl jordbærrene.
Store bær skæres en gang over.
3. Tag kasserollen
fra varmen og hæld jordbærrene i.
Vend dem forsigtigt
i.
Lad kompotten blive helt
kold.
4. Server den i høje
glas og pynt med flødeskum og et stykke rabarber eller et helt jordbær i toppen.