Røget makrel med fettuccine og grønne bønner. En klassisk
dansk ret, der smager af sol og sommer. Køb gerne makrellerne hos
fiskehandleren, så de er så friskrøgede som muligt!...
Til 4 personer.
# Ingredienser
1 stor røget makrel
300 g båndpasta
(fettuccine)
200 g fine grønne
bønner
10 radiser
Krydderurtefløde:
1 spsk persille
1 spsk purløg
1 spsk estragon
1 dl yoghurt
1 spsk flormelis
1 spsk citronsaft
salt og peber
1 dl fløde 13%
* Tilberedning
Makrellen befries
for skind og ben og deles i mindre stykker.
Pastaen koges efter
anvisningen på pakken og afkøles.
Bønnerne koges i
letsaltet vand i 2 min og afkøles.
Radiserne skæres i
strimler.
Krydderurtefløde:
Persille, purløg og estragon hakkes groft.
Alle dele på nær
fløden kommes i en blender og blendes, til krydderurterne er findelt.
Fløden tilsættes, og
der blendes i 10 sekunder.
Makrel, pasta,
bønner og radiser samles til en salat i en skål.
Hæld lidt af
krydderurtefløden over og server resten i en skål.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
