Logo

Rødvinskylling under dejlåg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødvinskylling under dejlåg 

 
Hvis du som her bager en "fugtig" kyllingepie med et dejlåg. Så slipper du for at få en klæbrig bund.
Her er en virkelig lækker pie med kylling, der er god nu!
Tid: 2 timer, heraf 1 time for dejen at hvile og 20 min i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbar 3 mdr.
4 pers.

 
# Ingredienser
MØRDEJ:
3 dl hvedemel
100 g smør eller margarine
2 spsk vand

 
FYLD:
1 kogt eller grillet kylling
2 porrer
2 spsk smør eller margarine
200 g champignon, friske, fra glas eller dåse.
½ tsk salt
¼ tsk sort peber
½ tsk timian
½ dl finthakket persille
1½ spsk Maizena
1½ dl rødvin
2 dl hønsebouillon af terning

 
PENSLING:
1 æg

 
* Fremgangsmåde
1. Bland hvedemel, fedtstof og vand til mørdejen, gerne i foodprocessoren.
Lad den hvile koldt 1 time.

 
2. Rens kyllingen for skind og ben. Skær kødet i tern.

 
3. Skær porrerne i strimler og svits dem i fedtstoffet.
Skær champignon i skiver og steg dem med porrerne.

 
4. Bland kyllingen i det stegte.
Tilsæt salt, sort peber og timian.
Rør persillen i. Hæld fyldet i et smurt, ovnfast fad.

 
5. Rør Maizenaen ud i lidt af rødvinen i en gryde.
Tilsæt resten af vinen samt hønse bouillonen.
Giv saucen et opkog og hæld den over kylling- og løgfyldet.

 
6. Rul dejen ud til en plade, der er stor nok til at dække fadet.
Dæk fyldet med dejen, dekorer evt.
Lav et par snit i låget, pensl med sammenpisket æg.

 
7. Bag pien midt i en 225 °C varm ovn i 20 min.
Server den nybagt med en Grøn Salat.

 
Tips:
Porre og svampe kan erstattes med løg, peberfrugt eller squash.
Hvis du vil have en stærkere smag, presser du hvidløg i fyldet.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller andet Fjerkræ

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.235 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her