Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Skal trække: ½-1 time. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Rødkålssalat
¼ rødkålshoved (ca 300 g)
2 appelsiner
1 julesalat
2 æbler
Marinade:
4 spsk olie
1 spsk vineddike
saft af ½ appelsin
salt og peber
*
Sådan laves Rødkålssalat
1. Befri rødkålen for de yderste grove blade og stokken og snit
kålen meget fint.
2. Skræl appelsinerne og fjern den hvide hinde.
Skær fileterne fri med en skarp kniv mellem hinderne. Gem saften.
3. Befri julesalaten for de yderste grove blade.
Skær rodskiven ud med et kegleformet snit, det tager lidt af
bitterheden, og skyl salaten kort under rindende, koldt vand.
Salaten må ikke ligge i vand, så bliver den bitter.
Skær julesalaten i smalle ringe.
4. Skræl æblerne, del dem og fjern kernehuset.
Skær dem i tynde både.
Bland straks rødkål, appelsinfileter, julesalat og æblebåde.
Marinade:
5. Rør en marinade af olie, eddike og appelsinsaft.
Krydr med salt og peber.
Hæld marinaden over salaten og lad den trække køligt ½-1 time.
Tips: Rødkålssalaten kan tilsættes et par spsk groft hakkede
valnødder.
Rødkålssalaten kan serveres i stedet for den traditionelle kogte
rødkål.
Den er velegnet som tilbehør til stegte kødretter, specielt af
gris og and eller gås.
Se alle de bedste opskrifter med Rødkål
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------