Ikke kun på grund af den glade farve er den en god og smuk forret til middagen. Opskrift på rødbedesuppe som er en fyldig velsmagende suppe, et
stort hit hos både børn og voksne.
Til 4 personer. Tilberedning:
50 min.
# Ingredienser
2 løg
400 g rødbeder
150 g kartofler
25 g smør
1 l grønsagsbouillon
salt og peber.
1 dl piskefløde
4 tsk flødepeberrod
purløg, fintsnittet
* Tilberedning
1. 2 løg hakkes.
400 g rødbeder skrælles
og skæres i grove terninger.
150 g kartofler skylles,
skrælles og skæres i terninger.
25 g smør varmes op i en gryde, og løg, rødbeder og kartofler steges let ved
middel varme i 5 min.
2. 1 l grønsagsbouillon hældes på, og det
bringes i kog.
Det koger ved middel
varme i 40 min.
Det pureres grundigt
med stavblenderen og krydres med salt og peber.
3. Suppen sis, 1 dl piskefløde tilsættes, og
den koges op igen.
Så øses den op i 4 tallerkener,
og hver tallerken pyntes med 1 tsk flødepeberrod og fintsnittet purløg.
Energi pr. portion:
4 g protein, 14 g fedt, 14 g kulhydrater = 198 kcal (825 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper
dig med at lykkes i køkkenet.