Svinemørbraden får en dejlig smag og en karakteristisk, rød
farve i denne fortræffelige opskrift.
4 portioner. Sværhedsgrad: Meget let. Forberedelse: 12¼ min.
Tilberedning: 40 min.
# Ingredienser
750 g svinemørbrad
1 tsk rød frugtfarve
4 fed hvidløg, pressede
1 tsk kinesisk femkrydderi
1 spsk lys sojasauce
1 spsk fiskesauce
1 spsk tør sherry
1 spsk farin
1 spsk sesamolie
1 spsk fintrevet, frisk ingefær
GARNITURE
salat
forårsløg, i tynde skiver
* Tilberedning
1. Kødet skylles og afpudses for fedt og sener.
Læg det i en stor frysepose og tilsæt rød frugtfarve.
Rul kødet i posen, så det dækkes af farven.
2. Rør alle de øvrige ingredienser sammen og kom denne
blanding i posen med kødet.
Luk posen forsvarligt og læg den i køleskab natten over
eller i mindst 12 timer.
Vend posen af og til.
3. Læg kødet på risten over en bradepande.
Steg det i en forvarmet ovn ved 220 °C i 15 min.
Tag det ud og dryp med resten af marinaden.
4. Dæmp varmen til 180 °C og steg kødet i yderligere 25 min,
dryp jævnligt med marinaden.
Afkøles mindst 10 minutter, inden det skæres ud.
5. Skæres i tynde skiver, som arrangeres på et fad. Pyntes
og serveres.
Næringsindhold:
Kalorier 305. Sukker 4 g. Proteiner 40 g. Fedt 13 g.
Kulhydrater 5 g. Mættede fedtsyrer 5 g.
Kokkens tip
Ved at lægge kødet i en plastpose undgår man, at hænderne
bliver farvet røde af frugtfarven.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.