"Raw
food" er en ny trend inden for fødevarer, hvor alt skal spises råt, og
hvor man kun spiser grønsager og frugt. I den forbindelse er der opfundet nogle
skønne rå tilberedninger af "kager", der bindes sammen af finthakket
frugt og nødder. Prøv det det er sundt og meget velsmagende.
Arbejdstid:
30 min. Køleskabstid: 2-3 timer Fryse-egnet. uden glasur (24 stk)
#
Ingredienser til rå brownies:
150
g valnødder eller mandler (eller blandet)
150
g dadler
75
g svesker
1
dl kakao
½
dl ahornsirup
1
knsp salt
evt.
lidt stødt kanel
75
g grofthakkede valnødder
Glasur:
1
moden avocado
½
dl ahornsirup
½
dl kakao
½
stang vanilje
*
Sådan
laver du rå brownies
Hak
valnødder og/eller mandler i en foodprocessor og tilsæt dadler, svesker, kakao,
sirup, salt og evt. kanel.
Kør
det sammen til en ensartet masse og skrab det over i en skål.
Rør
grofthakkede valnødder i "dejen" og læg den i en firkantet form
(12x24 cm), foret med bagepapir.
Læg
et stykke bagepapir over og pres massen godt ud i alle hjørner, så den er lige
tyk over det hele.
Sæt
formen i køleskabet 1 times tid.
Blend
avocadokødet sammen med ahornsirup, kakao og vaniljekorn og fordel det over
"kagen".
Lad
det sætte sig i køleskabet 1-2 timer.
Del
"kagen" i ca. 24 firkanter.
Kør
evt 1 spsk fintrevet økologisk appelsinskal i dejen sammen med de øvrige
Ingredienser.
Kilde: Hjemmets bedste MAD