Potkæs kommer af det tyske 'Potkes' som betyder krukkeost. Man blandede revne osterester med smør og
krydrede med cognac, rom eller kommen.
Tid: ca 10 min. 10
pers.
# Ingredienser
100 g cheddarost
100 g emmenthaler
50 g reven
parmesanost, frisk reven eller færdigreven i pose
50 g fetaost
50g smør
1 spsk portvin
1 spsk hel kommen
* Fremgangsmåde
1. Del cheddarost og
emmenthaler i mindre stykker og læg dem i foodprocessoren sammen
med reven parmesanost, fetaost, smør og portvin.
2. Kør et par
minutter til ostene er findelte.
3. Tilsæt kommen og
kør yderligere nogle omgange.
4. Potkæsen skal
opbevares koldt, hvis den laves i forvejen, men den bør stå fremme i
stuetemperatur et par timer før serveringen.
Kiks eller knækbrød
er godt til.
Tips: Potkæs er en god måde at få brugt osterester
på. Man kan sagtens blande forskellige typer, men vælg gerne parmesan som
smagsforstærker. Potkæs bør ikke fryses.
Se alle de bedste opskrifter med Ost
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------