Her
er et lækkert tilbehør, der både er kartoffel- og grønsagsret i et. Den passer
godt til både kød og fisk. Gør skålene klar og sæt dem i ovnen, så har du
hænderne frie til resten af tilberedningen.
Arbejdstid:
20 min. Koge/bagetid: 30 min. Fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver
portionen.
#
Ingredienser til Porre-kartoffelgratin:
1-2
porrer
15
g smør
400
g store kartofler
2
dl fløde 9% eller madlavningsfløde
1
tsk dijonsennep
muskatnød
1
æg
25-50
g parmesan eller en anden fast ost
salt
og peber
*
Sådan
laver du Porre-kartoffelgratin:
Tænd
ovnen på 225 °C.
Rens
porrerne og snit dem fint.
Steg
dem bløde og blanke i en gryde med smør og krydr dem med salt og peber.
Skræl
kartoflerne og riv dem groft.
Vend
dem i porrerne og tilsæt fløde.
Lad
det simre under omrøring 5 min. og smag til med sennep, revet muskatnød, salt
og peber.
Pisk
ægget sammen med revet parmesanost og rør porre/kartoffelblandingen i lidt ad
gangen. Fordel det i 2 smurte ovnfaste skåle og sæt dem i ovnen ca. 20 min.
Se mere lækkert tilbehør her
Kilde: Hjemmets bedste MAD