Denne avocadotoast har det hele, fra cremet avocado til smilende
æg og små søde tomater. Tip: Du må gerne spise den med kniv og gaffel (og måske
en Mimosa salat eller Mimosa drink!).
2 portioner. Forberedelsestid: 5 min. Samlet tid: 15 min
# Ingredienser
2 tynde skiver fuldkornsbrød
1 stor avocado
1 spsk frisk citronsaft
2 tsk hakkede friske basilikumblade, plus revet blade til servering
salt
olie, madlavningsspray
4 tsk lunkent vand
2 store æg
½ kop cherry- eller vindruetomater, halveret
Knuste røde chiliflager (valgfrit)
* Tilberedning
1. Arbejd i hold, hvis det er nødvendigt.
Arranger brød i et enkelt lag i en airfryer-kurv.
Kog ved 180 °C, vend halvvejs igennem, indtil lys gylden, 3 til
4 min.
Overfør toast til tallerkener.
2. Brug en ske til at øse avocadokødet i en mellemstor skål.
Tilsæt citronsaft, hakket basilikum og en knivspids salt.
Mos med en gaffel, indtil den er blandet, men stadig tyk;
smag til med salt, hvis det ønskes.
3. Spray 2 (12 cl.) ramekiner let med madlavningsspray.
Fyld hver med 2 teskefulde vand. Knæk 1 æg i hver.
4. Placer ramekiner i airfryer kurv.
Kog ved 180 °C, indtil æggehviderne er stivnet og
blommerne stadig er flydende, 6 til 8 min.
5. Fordel avocadoblandingen over toasts.
Fjern forsigtigt ramekiner fra airfryer-kurven én ad gangen (de
bliver varme).
Kør en spatel rundt om kanterne af æg, og skub derefter på avocadoblandingen,
vend æggene på hovedet (så bunden af ægget i ramekin vender opad
på tallerkenen).
6. Top toast med tomater; krydr med et nip salt.
Pynt med revet basilikum og røde chiliflager, hvis du bruger.
Se alle de bedste opskrifter
med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------