En ægte amerikansk
bagel skal egentlig koges i vand, inden den sættes i ovnen. Her bager vi dem
direkte i ovnen, med meget fint resultat! Ret lækkert
Tid: 1¼ time, heraf
50 min til hævning og 15 min i ovnen.
Brødene er
fryseegnede. Holdbarhed ca 9 mdr. Antal: 10 stk.
# Ingredienser
2 dl vand
25 g gær
2 spsk olie
½ tsk salt
ca 5 dl hvedemel
10 sorte oliven
10 grønne oliven
2 spsk hakket
basilikum
2 spsk hakket oregano
2 dl reven ost
* Fremgangsmåde
1. Lun vandet til 37
°C. Opløs gæren i lidt af vandet.
Tilsæt resten af
vandet sammen med olie og salt.
2. Ælt det meste af
hvedemelet i ved håndkraft eller i maskine.
Lad dejen hæve ca 30
minutter.
3. Slå dejen ned og
tag den op på et melet bord.
Rul eller tryk den
ud til en plade ca 20x40 cm.
4. Hak olivenerne
groft. Bland oliven, kryddergrønt og ost.
5. Drys fyldet over
dejpladen.
Del den i 5 cm brede strimler.
6. Rul hver strimmel
sammen på langs og form til en krans.
7. Læg kransene på
en bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve 15-20
minutter.
8. Bag ved 225 °C i ca
15 minutter.
9. Server som
skovtursmad eller til te eller tomatsuppe.
Tips: Lav gerne en stor
portion og frys ned.
Nemme at tage frem,
tø op og varme til et større selskab eller udflugt.
Se alle de bedste opskrifter Bagels Boller
eller med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------