Lær at lave grunddejen og eksperimenter med forskelligt
fyld. Mangler du lidt inspiration? Udforsk
Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 30 min. Tilberedningstid: 35-40 min. I
alt: 2 pizzabunde og 5 dl sauce
# Ingredienser
Grunddej:
1 tsk sukker
1 tsk salt
14 g tørgær
5 dl varmt vand
0,6 dl olie
5 dl fuldkornsmel
8,7 dl hvedemel
Klassisk pizzasauce:
1 spsk olie
2 fed knust hvidløg
1 stort finthakket løg
1 tsk tørret mynte
1 tsk tørret basilikum
4 mellemstore grofthakkede modne tomater
0,6 dl tør hvidvin
0,8 dl tomatkoncentrat
1 tsk brun farin
* Tilberedning
1. Grunddej: Opvarm ovnen til 210 °C.
Smør to 30 cm runde pizzaforme.
Bland sukker, salt, gær, varmt vand og olie i en skål.
Lad gærblandingen stå i 10 min, indtil den er skummet op.
Sigt melet ned i skålen.
Lav en fordybning i midten og tilsæt gærblandingen.
Bland det godt.
2. Ælt dejen på et meldrysset bord i 5 min, indtil den er
blød og smidig.
Del den i to og rul dem begge ud til 35 cm cirkler på et
meldrysset bord.
Flyt dejen over på formene og buk kanten om.
3. Klasssisk pizzasauce:
Opvarm olien i en gryde.
Tilsæt hvidløg og løg og svits det i 4 min, indtil det er
gyldent.
Tilsæt urter og tomater og bland det godt.
Rør vin, tomatkoncentrat og brun farin i og bring det i kog.
Skru ned for varmen og lad det småkoge i 15 min.
Hæld saucen over i en skål og afkøl den inden brug.
4. Fordel saucen jævnt på pizzabundene og fordel det valgte
fyld over dem.
Bag pizzaerne i ovnen i 20-25 min, eller indtil skorpen er
sprød.
Se også: Pizzafyld
Prøv sammen med:
Dessert: Karameltærte
med varm chokoladesauce
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.