Pitabrød er lette at
bage og du kan vælge fyld helt efter din egen smag - fx dette lækre kødfyld.
Her er en virkelig lækker pita med fyld, der er god netop
nu!
Tid: ca 1½ time,
heraf 50 min hævning og ca 7 min i ovnen. 4 pers. (8 stk.)
# Ingredienser
3 dl vand
25 g gær
1 tsk salt
2 dl sigtemel
5 dl hvedemel
KØDFYLD:
1 løg
300 g hakket kød
1 spsk olie
1 dl chilisauce
1-2 fed hvidløg
½ tsk salt
¼ tsk peber
* Fremgangsmåde
1. Opvarm vandet til
37 °C . Smuldr gæren ud i en skål.
Hæld vandet på og
rør til gæren er opløst.
Tilsæt salt,
sigtemel og hvedemel. Ælt dejen smidig.
2. Del dejen i 8
stykker. Tril hver del til en kugle.
Lad dem hæve 20 min
under et klæde.
3. Rul kuglerne ud
til plader ca 15 cm i diameter.
Lad dem hæve under
et klæde ca 30 min.
4. Læg dem, med
undersiden opad, på en bageplade med bagepapir.
Bag dem midt i en
250 °C varm ovn ca 7 min.
Lad dem køle af
under et klæde.
5. Pil og hak løget.
Svits løg og kød i olie på en pande.
Tilsæt chilisauce og
smag til med presset hvidløg, salt og peber.
6. Skær en dyb lomme
i hvert stykke brød.
Kom kødfyldet i
sammen med strimlet icebergsalat, skivede tomater og løgringe.
Server straks.
Tips: Køb en færdig kødsauce på dåse og smag den
til med lidt ekstra chilisauce og hvidløg.
Fyld derefter
pitabrødene som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Pie eller med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------