Logo

Pitabrød med hvedekerne-frikadeller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pitabrød med hvedekerne-frikadeller

 

Falafler af kikærter er meget populære som fyld i take away pitabrød og fås også på frost i supermarkederne. Her er en hjemmelavet variant med hvedekerner.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 45 min. Iblødsætning: 12-24 timer. Stegetid: 10-15 min.

 

# Ingredienser til :

Hvedekerne-frikadeller:

150 g hvedekerner

1 æg

50 g kartoffelmel

25 g fast ost eller parmesanost

½ løg

1 tsk stærk chilisauce

salt og friskkværnet peber

3 dl olie til stegning

 

Hvidløgsdip:

2 dl cremefraiche 18%

1 fed hvidløg

 

Tilbehør:

4 pitabrød

grøn salat

2 tomater

*

 

Sådan laver du Pitabrød med hvedekerne-frikadeller:

Læg hvedekernerne i blød i koldt vand i 12-24 timer.

Afdryp de udblødte hvedekerner, og hak dem i en foodprocessor.

Tilsæt æg og kartoffelmel, og kør til fars.

Tilsæt revet ost, finthakket løg, chilisauce efter smag, og krydr med salt og peber.

Lad farsen hvile i 30 min.

Form farsen til små kugler på størrelse med valnødder.

Hæld olien i en dyb pande eller stegegryde, og varm op til 180 °C.

Steg hvedekerne-frikadellerne i 2-3 min på alle sider, til de er gennemvarme.

Tag dem op panden med en hulske, og dryp dem af på et stykke køkkenrulle.

Rør en hvidløgsdip af cremefraiche, knust hvidløg, salt og peber.

Lun pitabrødene, fyld dem med salatblade, tomatskiver og varme hvedekerne-frikadeller.

Server hvidløgsdippen til.

 

Her får du opskriften på pitabrød

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 7.482 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her