Her får du klassiske pita i 5 spændende udgaver. Nem opskrift
og en lækker dressing samt masser gode grønsager - nem aftensmad til hele
familien - få opskriften her.
Forberedelse: 25
min. • Tilberedning: 30 min. • 2 personer
# Ingredienser
Boller:
2 auberginer
2 røde peberfrugter
2 fed hvidløg
10 stilke persille
3 æg
½ tsk spidskommen
1 nip safran
20 g rasp
olie, til stegning
salt og peber
Pitaer:
2 tomater
4 salatblade
2 pitabrød
Dressing:
1 fed hvidløg
¼ agurk
1 lille bæger græsk
yoghurt
salt
* Tilberedning
Skyl auberginerne,
skær dem i små stykker, og damp dem 20 min.
Skær peberfrugterne
i 2, og grill dem i ovnen, til skindet bliver mørkt.
Flå dem, fjern
kernerne, og skær dem i små stykker.
Pil og hak
hvidløget. Skyl og tør persillen, og pluk bladene fra stilken.
Bland aubergine og
peberfrugt med hvidløg, persille, æg,
spidskommen, safran,
rasp, salt og peber.
Form små, flade
boller af farsen.
Opvarm olien på en
pande, og brun auberginebollerne 10 min.
Vend dem hyppigt.
Pitabrød: Skyl
grønsagerne.
Skær tomaterne i
mindre stykker, og salaten i smalle strimler.
Fyld pitabrødene med
grønsager og aubergineboller.
Dressing: Pil og hak
hvidløget. Skræl og riv agurken.
Rør yoghurt,
hvidløg, agurk og salt sammen.
Mynte-yoghurtdressing
Rør 1 lille bæger
græsk yoghurt med 6 klippede mynteblade,
salt og peber. Server
den til pitabrød.
Courgetteboller
Udskift aubergine med
3 courgetter.
Oksekød og grønt
Bland ½ revet
courgette og 1 hakket gulerod og
259 g hakket oksekød,
1 grofthakket løg, 1 æg,
10 stilke hakket persille,
3 spsk rasp, salt og peber.
Lav bollerne som
beskrevet.
Lamme-mynteboller
Bland 400 g hakket
lammekød med 1 spsk rasp,
1 æg, 10 klippede
mynteblade, 2 hakkede fed hvidløg,
1 tsk paprika, salt og
peber.
Lav bollerne som
beskrevet.
Se alle de bedste
opskrifter med Oksekød Lam Grønt Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------