Her får du ratatouille
i 5 spændende udgaver. Ratatouille er en skøn og velsmagende grønsagsret som er
nem at lave og passer godt i en pita som her.
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 1 time. 4 personer
# Ingredienser
1 løg
2 spsk olie
1 aubergine
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
2 courgetter
2 store, meget modne
tomater
4 pitabrød
salt og peber
* Tilberedning
Pil løget, og skær
det i store skiver.
Opvarm olien i en
stor sauterpande med låg,
og brun løget 3-4
min for middel varme.
Skræl auberginen, og
skær den i 2 cm tern.
Kom den på panden
til løget, skru ned, og rør i det.
Skyl peberfrugten,
fjern frøene, og skær pebrene i store stykker.
Giv den grønne
peberfrugt et par min på panden, før den røde tilsættes.
Skyl courgetten,
skræl den i striber på langs skiftevis med og
uden skræl.
Skær courgetten i
tykke skiver, og kom dem på panden.
Skyl tomaterne, skær
dem i mindre stykker, og
kom dem på panden.
Krydr med salt og
peber, og læg låg på.
Lad det småsimre ca.
40 min, til grønsagerne er møre.
Forvarm evt.
ovngrillen.
Skær pitabrødene
åbne, og varm dem i nogle min i ovn eller brødrister.
Fyld dem med
ratatouille, og server straks.
Ratatouille med krydderurter
Tilsæt et hakket fed
hvidløg, 1 laurbærblad, 2 stilke timian,
2 stilke estragon og 1
lille kvist rosmarin samtidig med tomaterne.
Ratatouille med honning
Tilsæt 1 spsk honning ca.
5 min før ratatouillen er færdig
og
krydr med peber.
Ratatouille med feta
Tilsæt 200 g smuldret
feta ca. 5 min før ratatouillen
er færdig, rør godt.
Pita-pizza
Skær pitabrødene helt
op.
Fordel ratatouille på hver halvdel, og drys med emmentaler
og
revet parmesan. Tilsæt
et par sorte oliven.
Varm igennem med
ovngrill.
Se alle de bedste
opskrifter med Pita Grønt Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------