I Italien serverer man gerne en semulje af majsmel, polenta, som tilbehør. Til denne gratin benytter vi bulgur, som også er ideelt egnet
Til 4 personer. Tilberedning:
30 min.
# Ingredienser
5 dl mælk
130 g bulgur
½ tsk salt
50 g reven parmesanost
20 g smør
salt, peber og muskat.
1 æggehvide
* Tilberedning
1. Mælk, bulgur og ½ tsk salt hældes i en gryde,
piskes godt sammen med piskeriset og bringes i kog, medens der røres af og til.
Der skrues ned til svag varme, og det hele koges videre i 5
minutter under stadig omrøring.
Gryden tages af komfuret, og det hele står og trækker under
låg i yderligere 10 minutter.
2. 4 små gratinforme (12 x 8 cm) smøres.
3. 50 g reven parmesanost og 20 g smør vendes i
grøden.
Det hele krydres kraftigt med salt, peber og muskat.
1 æggehvide piskes stiv med 1 knsp salt og vendes i grøden.
Massen fyldes i formene og drysses med 1 spsk reven parmesan på hver.
4. Bulgurgratinerne sættes på en plade på øverste
rille i den forvarmede ovn ved 200 °C (varmluft 180 °C) i 5-7 minutter.
Osten skal være smeltet og let gyldenbrun.
Energi pr. portion: 16 g protein. 19 g fedt. 28 g kulhydrater
= 345 kcal (1446 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper
dig med at lykkes i køkkenet.