Pak sprød kylling, nybagte scones og frisk salat ud af picnic-kurven. En helt sikker familiefavorit til skovturen. Hurtigt let og lækkert
Forberedelse 15 min. Tilberedning 50 min. 4 portioner
#Ingredienser
1 kylling a 1-1,5 kg
½ dl piskefløde
3 dl cornflakes
½ tsk cayennepeber
SCONES:
3 ½ dl scones-mix
1 dl letmælk
2 tsk frisk timian
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Fjern skindet på kyllingen og del den i otte stykker.
2. Hæld fløden op i en dyb tallerken.
Læg cornflakes og cayennepeber i en anden dyb tallerken.
Knus cornflakesene let og bland godt.
Dyp kyllingen først i fløden og dernæst i cornflakes-blandingen,
til de er helt dækkede.
Læg kyllingelårene på pladen og steg i ovnen i 10 min.
3. Bland scones-mix, mælk og timian i foodprocessoren til
en fast dej.
Rul dejen ud på et mel drysset bord til den er 1 cm tyk.
Skær 8 runde plader ud som er ca. 4 cm i diameter
(tryk dem ud med et glas).
Læg dem på bagepapir og bag dem øverst i ovnen til
de er gyldne, ca. 10 min.
4. Læg resten af kyllingedelene på pladen og stil den
nederst i ovnen og steg yderligere 20-25 min.
Pak kylling og scones i alufolie for at holde det varmt.
Tips:
Skær et snit i kyllingeskindet og tag fat i det
med et stykke køkkenrulle.
Så er det let at trække kyllingens skind af.
Det er vigtigt at købe kylling af god kvalitet,
både af hensyn til den sundhedsmæssige sikkerhed
og det gode resultat.
Undgå kylling med store fjerpenne siddende i skindet.
Bøjeligt brystben og tyndt skind er et andet tegn på
ung kylling med mørt kød.
Kyllingen skal lugte friskt.
Hold omhyggeligt øje med pakkens sidste salgsdato.
Picnickylling:
Pr. portion: Energi: Kcal 413 = kj 1735
Kulhydrat 38 g Protein 36 g Fedt 13 g (28%) Fibre 0 g
• Retten indeholder meget jern og zink.
• Cornflakes bidrager med B-vitaminer.
Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.