Tilbehør. Arbejdstid: ca 40 min. Skal trække: 3-4 timer Kogetid, eddikelage: 5-6 min.
Kogetid, grønsager: ca 3 min. Lagring: mindst 1 uge. Let at lave. Lav pris.
# Ingredienser
til Pickles, courgette
750 g courgetter
2 løg
4 stængler blegselleri
Saltlage:
2 spsk salt pr. l vand
Eddikelage:
lagereddike
sukker (knap )
hvedemel (½ dl)
1 spsk sennepspulver
2 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt ingefær
konserveringsmiddel
Sylteglas
*
Sådan laves Pickles, courgette
1. Kog vandet til saltlagen, opløs saltet heri og lad lagen
blive kold.
2. Skyl courgetterne og skær dem i små terninger.
Pil løgene og hak dem fint. Hak blegsellerien groft.
3. Kom grønsagerne i en skål, overhæld dem med den kolde
lage, så de er helt dækket, og lad dem trække 3-4 timer.
4. Kom eddike og sukker i en gryde (af rustfrit stål eller
emaljeret) og lad lagen koge et par min, til sukkeret er opløst.
5. Rør mel, sennepspulver, gurkemeje og ingefær glat med
lidt af lagen.
Pisk jævningen i eddikelagen og lad den koge 5-6 min. ved svag
varme.
6. Tilsæt de afdryppede grønsager og lad dem koge ca 3 min.,
til de er akkurat møre.
Tilsæt konserveringsmiddel efter anvisningen på emballagen
og hæld pickles'en på rengjorte glas.
Bind straks til med syltepapir, og lad pickles' en stå mindst
1 uge, før der spises af den.
Tips: Server courgettepickles til kød- eller
fiskeretter eller til smørrebrød.
Klar courgettepickles:
Skær
courgetter i skiver og lad dem trække i saltlagen 3-4 timer.
Kog en lage af lagereddike, sukker, 1 lille stykke frisk ingefær i
skiver, 2-3 dildskærme, 1 spsk hele gule sennepskorn.
Kog de afdryppede courgetteskiver heri 3-4 min., til de er
akkurat møre.
Tilsæt konserveringsmiddel efter anvisningen på emballagen
og hæld courgetteskiver og lage på rengjorte glas.
Se alle de bedste opskrifter med Pickles
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------