Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Pesto fresco på spansk
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 20 minutter
# Ingredienser
125 g pinjekerner
50 g spansk skæreost, fx manchego
2-3 spsk olie
1 tsk groft havsalt
1 fed hvidløg
1 bundt basilikum
* Tilberedning
1. Pinjekernerne ristes gyldne under omrøring på en tør
pande.
De tages op, og nogle stykker lægges til side til pynt.
Resten kommes i en stenmorter, når de er kølet af.
(Brug ikke en køkkenmaskine eller en stavblender.)
2. Pinjekernerne stødes. Osten rives, kommes i de stødte
pinjekerner og blandes med dem.
3. Lidt efter lidt tilsættes olien og saltet.
Hvidløgsfeddet skrælles og presses i.
Det hele blandes til en cremet masse.
4. Basilikum skylles, rystes tør, og bladene rives af.
Så skæres bladene i smalle strimler, kommes i pestoen og
vendes i.
Pestoen smøres på små skiver brød og pyntes med pinjekernerne.
Pr. portion ca 353 kcal/1481 kj. 12 g protein, 33 g fedt, 3
g kulhydrat
Se alle de bedste opskrifter med Tapas
INFO: Manchego er en ost
fremstillet af fåremælk lagret i min 60 dage. Den er produceret i Castilla-La
Mancha-regionen i Spanien. Manchego er en af Spaniens mest kendte ost og kan
købes i de fleste danske supermarkeder. Det er en fast ost, mere hvid end gullig
og har en cremet smag hvor fåret kommer frem afslutningsvis.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------