Forret Suppe. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 20 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser
til Persillesuppe
250 g kartofler
pastinak
persillerod
1 løg
¾ l (lys) bouillon
2 bdt persille
salt og hvid peber
*
Sådan laves Persillesuppe
1. Skræl kartofler, pastinak og persillerod og skær dem i
små terninger.
Pil løget og hak det groft.
Kom grønsagerne i en gryde sammen med bouillonen og kog dem
ca 20 min, til de er helt møre.
2. Skyl persillen koldt og ryst vandet af. Fjern de grove
stilke.
3. Tag suppen fra varmen og rør persillen i.
Purér det hele i blenderen ad flere gange, den må kun være
halvt fuld.
Kom suppen tilbage i gryden og giv den et opkog.
Smag til med salt og peber og server straks.
Tips: Har du ingen blender, kan grønsager og persille
koges sammen og pureres gennem en sigte, før det koges op og smages endeligt
til med salt og peber.
Rør en god klat smør i suppen eller kom smør i hver enkelt
portion i serverings-øjeblikket.
Drys gerne med hakket persille.
Suppen kan koges med kartofler alene.
Server Baguette
til.
Andre urter kan bruges, fx selleri og gulerod.
INFO: Et flûte er et aflangt hvedebrød med en diameter på
mellem 6 og 10 cm. Et flûte har sprød skorpe, sej krumme og store porer. I
Frankrig kaldes et brød af denne form og størrelse baguette, mens flûte i
Frankrig er navnet på et mindre kuvertbrød.
Se alle de bedste opskrifter med Persille
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------