Denne ret stammer fra regionen Lazio i Italien. Brug meget gerne friske, fuldmodne tomater og
frisk basilikum. Giv frisk reven parmesanost til. Det smager saftsuseme
godt.
Tid: 20-25 min. 4
pers.
# Ingredienser
280 g riflede penne
2 løg
3 fed hvidløg
2-3 røde chilipeber
1 spsk olie
500 g hakkede
tomater
1 tsk salt
peber
1 lille bdt.
basilikum
* Fremgangsmåde
1. Kog pastaen efter
pakkens anvisninger.
2. Pil og hak løg og
hvidløg. Udkern chilipeberne og hak dem.
3. Opvarm olien på
en pande eller i en gryde.
Svits løg, hvidløg
og chili nogle minutter.
4. Tilsæt de hakkede
tomater og lad saucen koge nogle minutter.
Smag til med salt og evt. peber.
5. Hak basilikum
groft og vend den i.
6. Lad pastaen løbe
af. Hæld den op i en skål. Vend saucen i.
Pynt gerne med frisk
basilikum.
Server pastaretten med brød.
Tips: Du kan komme lidt stribet flæsk eller røget
skinke i saucen, hvis du vil have lidt kød til.
INFO: Arrabbiata sauce, eller sugo all'arrabbiata på
italiensk, er en krydret sauce til pasta fremstillet af hvidløg, tomater og
tørrede røde chilipeber kogt i olie. Saucen stammer fra Lazio -regionen,
og især fra byen Rom.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling Pasta Grønsager eller Ris
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------