Forret Frokost. Arbejdstid: 20 min. Kogetid, pasta: 8-12 min. Afkøles: ca ½ time. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Pastasalat, kold med tun
300 g pasta (fx penne eller pastamuslinger)
4-5 skalotteløg
champignon
1 grøn peberfrugt
1 ds tun naturel ()
Marinade:
4 spsk olie
1 spsk citronsaft
1 spsk hvidvinseddike
1 spsk hakket persille
fint salt og peber
*
Sådan laves Pastasalat, kold med tun
1. Kog pastaen akkurat mør i rigeligt, letsaltet vand efter
anvisningen på emballagen.
Lad pastaen dryppe af i en sigte og afkøle.
2. Pil skalotteløgene og hak dem fint.
3. Skær rodenden af champignonerne og skyl dem kort under
rindende, koldt vand.
Tør dem og skær dem i skiver.
4. Skyl peberfrugten og befri den for frøstol og kerner.
Skær peberfrugten i strimler.
5. Hæld vineddike og citronsaft i en skål og tilsæt lidt
salt og friskkværnet peber.
Rør, til saltet er opløst.
6. Tilsæt den hakkede persille. Tilsæt olien under jævn
piskning.
7. Lad tunfisken dryppe af og pluk den i mindre stykker.
8. Bland den afkølede pasta, de hakkede løg,
champignonskiverne, peberfrugt-strimlerne og tunfisken i en salatskål.
Hæld marinaden over og bland salaten.
Tips: Pastasalat kan varieres i det uendelige.
Bland fx pasta med kyllingekød, blegselleri, tomater, løg og
persille.
Hertil passer ovennævnte marinade.
Eller med ost, salami, peberfrugt og purløg.
Se også Fransk
dressing.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------